鲤鱼好吃呢,还是白鲢好吃 [复制链接]

鲤鱼和白鲢在营养价值方面没有很大的差别。几乎是一样的。但是，鲤鱼和白鲢比较起来，在口感方面，肉质方面还是有一些各自的特点的。总的来讲，鲤鱼肉多刺少，鲤鱼肉质特点是肉质脆嫩，味道鲜美，质量

品鲜肴淡水鱼生态大鲤鱼

比较好。鲤鱼又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。白鲢和鲤鱼正相反，刺多，而且细小，不适合小孩子吃。但是，白鲢也是肉软嫩且细腻。白鲢最适合烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤其是清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。

什么季节鱼便宜,鲤鱼,白鲢鱼,鲶鱼哪个好吃

这个梗头，什么季节鱼都不便宜，冬天量少，不便宜；夏天量多，但不好运输和储藏，制冷费用高，所以一年四季都不会便宜

，你唯一可做的就是多赚钱。。。

至于你说的上述三种鱼哪个好吃，只有这三种选择吗？我觉得除了鲤鱼还可以外，其余的都不好吃，好吃的鱼还属海鱼，没有腥味，淡水鱼腥味浓。我所居住的地方在海边，当地人几乎不吃2斤以下鲢鱼和鲶鱼，鲢鱼刺多，刺细，分花鲢和白鲢，多数大的鱼去头做剁椒鱼头；鲶鱼长胡子，以池塘底层泥沙为食，腥味重，且发腻。上述两种鱼养殖主要用于加工鱼丸和鱼糜。当前这两种鱼的市场价格也就3.5元吧。

白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃

哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，白鲢是最不好吃的了，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃，如果是红烧，那么草鱼比较好吃，于是白鲢呢，最好是与菜一起烧着吃

花鲢豆腐火锅

这是一道美食，主要原料有花鲢鱼肉克，嫩豆腐克，水发草菇克，熟鸡鼹肉、金华火腿、豆瓣辣酱和葱姜末各50克，菜心10棵，淀粉瓣料酒各40克，酱油15克，精盐10克，味精3克，肉汤克，熟猪油克（实耗约50克）。

做法

1、鲢鱼去鳞、头及内脏，洗净后切成4.5厘米长、3厘米宽的条块，并裹上淀粉；草菇和火腿切成片；鸡腿肉切成1.5厘米见方的粒；菜心一剖为四；豆腐切成3厘米见方的块。

2、锅置火上，放入猪油烧至五成热，将鱼块分三次入锅过油，去尽腥味，捞出滤去油。原锅留油40克，放入豆瓣辣酱炒香，加入葱姜末、肉汤、鱼块、豆腐、火腿片、革菇、鸡肉曱粒、酱油、料酒、精盐和味精，滚烧后即可倒入火锅内，加盖，上桌。进餐时，鱼块可蘸香醋姜末佐料。

特点：鱼片鲜嫩，汤浓味美，健脾益气，润泽面板，利水化溼。

鲤鱼好吃还是鲢鱼好吃

鲤鱼好吃。鲢鱼头只能炖汤喝

鲤鱼与鲢鱼的区别在哪里？

从外形上来看。鲤鱼鳞厚，肥大呈淡黄色。头较尖小。鱼身厚宽。鱼身较短。鱼肉粗糙。鲢鱼鳞薄，头较大。承白色。鱼身较窄，较遍但较长。鲢鱼的另一个家族叫胖头（胖头鲢子）鱼身近似鲢子，但头更大。是制作剁椒鱼头的极好材料。在食用鲤鱼时必须抽掉鱼身两侧的茎。具体做法是；平放鱼身，在离鱼头和鱼尾1、2厘米的位置切下一刀就可以看到一个白点。用右手拇指和食指的指甲夹住白点轻轻往外抽。左手拿刀背轻轻拍打鱼身即可。据老人说鲤鱼的左右两根茎是‘发物’（有毒，能引发人体内的疾病）是不能食用的。过去。人们把不良女人比作鲤鱼精就是由此而来。鲢鱼鲤鱼

草鱼好吃还是鲢鱼好吃

1，鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫“苦鲢子”。

使用四川炖鱼料包儿，雪白的鱼肉、极其鲜美，很好吃的。

2，草鱼，因为没有小刺儿，很受欢迎。可以做鱼丸、熘鱼片、水煮鱼、清蒸鱼、鱼肉馅饺子。

鲤鱼,草鱼和白鲢鱼那种营养好

材料

主料：鲤鱼1条（约克），红枣10粒，黑豆20克。

做法

1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

3、红枣去核，洗净。

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

鲤鱼跟鲢鱼哪个贵啊

鲤鱼黄河野生鲤鱼最贵！

草鱼鲢鱼鲫鱼鲤鱼哪个好

做汤用鲫鱼

红烧用鲤鱼

清蒸用鲢鱼头

草鱼刺少，可以做水煮鱼片。