彭洋预约 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12560/导语：鱼肉是我们经常吃的食物，它味道鲜美，营养价值高，是桌上的美味佳肴，事实上，鱼肉属于酸性食品，它在新陈代谢后会产生更多的阴离子，所以它属于酸性食品。
平时多吃鱼有很多好处，鱼一直是人类高度赞扬的食物之一，现代营养学还定义了鱼类的营养价值，高生物价值、易消化吸收的优质蛋白质、有益心血管健康的脂肪酸、低胆固醇和丰富的主使鱼类在维护人类健康，特别是心脏健康方面发挥着重要作用，许多研究证实，经常吃鱼有助于降低心血管疾病的发病率。
虽然吃鱼有很多好处，但并非所有的鱼都能安全食用，因为有些鱼可能含有某些有害物质，如果长期食用，可能会对身体造成伤害。
“吃鱼使人聪明”是真的吗？
鱼肉富含蛋白质、维生素、各种微量元素和矿物质，与其他肉类相比，它的脂肪含量相对较低，里面的脂肪通常是一些不饱和脂肪酸，即鱼肉中的二十碳五烯酸（EPA）和十二碳六烯酸（DHA），被称为“脑金”。
所以经常吃鱼对大人和孩子都有好处，但吃鱼也是季节性的，每个季节都有不同的鱼类品种，适合人类选择，例如，生活中常见的草鱼，在10月份味道更悠闲，肉也更肥更嫩，每个地区都有自己的特点，所以经常吃鱼是健康的，但市场上有些鱼不适合我们吃，我们必须记住，为了健康。
7种鱼尽量少吃，很多人可能还不清楚
1、肉质红鱼
平时买鱼时，一定要选新鲜的，正常的鱼颜色应该是浅粉红色，看起来很新鲜，很嫩，但市场上也会有一些鱼是深红色的。
这种鱼通常不是很新鲜，所以最好不要买，因为这种鱼往往不是新鲜的鱼，甚至可能变质，如果不小心摄入，可能会导致一系列并发症。
鱼加工后，如果不能及时冷冻，会滋生大量细菌和病毒，这些细菌和病毒会迅速将鱼的蛋白质和微生物分解成组氨酸，滋生其他有害细菌，这时，鱼会逐渐变暗红色。
2、鲶鱼
许多人喜欢吃铁锅炖鲶鱼，鲶鱼的生活习性与稻田鳗鱼相似，它们特别喜欢钻入土壤，因此体内寄生虫和微生物较多，最好少吃，从中医的角度来看，鲶鱼是头发的产物，对鱼虾过敏或患有皮肤病的人，最好不要吃鲶鱼。
3、黄鳝
例如，很多人可能不敢吃一些黄鳝，但黄鳝的肉很新鲜、嫩，营养价值高，对身体也有好处，然而，我们也需要特别注意食用黄鳝。
由于鳗鱼的生长环境相对宽松，而且鳗鱼本身含有一定量的甲醛、大量的寄生虫和细菌，摄入过多的鳗鱼也会影响个人健康，所以我们建议不要吃得太多，平时要特别注意。
4、严重污染的鱼类
严重污染的鱼类不仅携带细菌，而且重金属含量也很高，建议不要吃这种鱼，虽然这种鱼的价格相对便宜，也能负担得起，但并不多，与健康相比，金钱远不如健康重要。
许多化工厂将未经处理的污水排入河流和湖泊，鱼类在海水中生长，在这种环境中长时间生长会导致鱼类中含有更多有害物质和重金属，虽然它不会杀死鱼，但食用这种鱼会导致身体解体。
5、深海巨鱼
深海鱼在生活中也很常见，许多人认为深海鱼的营养价值高于淡水鱼，因为深海鱼的价格也高于普通鱼，为了吃更有营养的鱼，很多人会花很多钱在这种深海鱼上，事实上，这种鱼不是最健康的。
鱼的体型越大，体内可能存在的毒素越多，通常分布在鱼的头部、内脏和其他部位，受雪卡毒素污染的鱼类嗅觉、味觉和感官无明显异常，即使经过深度加热或冷冻，也不能破坏其毒性，食用后会对健康有害。
6、烤焦的鱼
鱼不能烧焦，相关科学研究证明，如果在烹饪鱼的过程中出现烧焦问题，尽量不要吃烧焦的部分，这种鱼的营养不仅会被破坏，而且无法补充营养，还会损害我们的食道，因此，从安全的角度来看，尽量不要吃烧焦的鱼。
7、咸鱼
研究发现，咸鱼含有大量致癌物，容易患鼻咽癌、胃癌等严重疾病，此外，咸鱼的含盐量特别高，人体摄入过多可能导致心脑血管疾病，咸鱼在腌制过程中会添加大量的盐，这会降低其体内的蛋白质含量，经常食用咸鱼会使人体内钠含量过高，对健康有很大影响。
